«Салат из утки с ананасом, блины с лисичками» — чем будут кормить гостей на банкетах от омского правительства

Аппарат правительства Омской области заключил контракт на оказание услуг по организации торжественных, официальных и других мероприятий по приему делегаций и приглашенных лиц от имени губернатора и правительства Омской области с компанией «Гостиница Аврора». 

Согласно контракту, заказчик устанавливает вид обслуживания: завтрак, обед, ужин, торжественный прием, место и время проведения мероприятия, количество обслуживаемых человек. Мероприятия могут проводиться в помещении исполнителя, госзаказчика или же в выездном формате.

Исполнитель в свою очередь должен быть готов к выполнению заявки круглосуточно 7 дней в неделю, он занимается закупкой продуктов питания, приготовлением блюд согласно меню, украшением и сервировкой стола, обслуживанием, утилизацией отходов.

Меню каждого мероприятия предварительно согласовывается с заказчиком.

«Ассортимент заказных блюд и напитков (в том числе спиртных), должен учитывать пожелания Государственного заказчика, национальные, религиозные традиции, соответствовать специализации мероприятия. В ассортименте должны присутствовать оригинальные, изысканные, заказные и фирменные блюда, блюда национальных (этнических) кухонь, десерты и напитки собственного производства», - указывается в контракте.

Так, в примерном меню на завтрак могут подать глазунью с беконом, омлет с брокколи и сладким перцем, блины, фаршированные лососем или лисичками, штрудель, расстегай. На обед среди прочих блюд предусмотрены канапе с тигровой креветкой темпура, речная форель или филе телятины, на ужин - копченый ростбиф с беконом и овощами, салат с индейкой в кунжуте, медальоны из индейки в беконе, клубничное тирамису или мусс из манго.

Отдельно разработано меню для торжественного банкета — в него, помимо прочего, включены шесть видов ассорти, запеченый рулетик из баклажан и пармского окорока, теплый салат из утки с ананасом, филе лосося с рисом, три вида пирожков, чизкейк.

Отмечается, что блюда могут быть заменены по соглашению сторон в рамках стоимости примерного меню.

Что касается цен, то завтрак от «Авроры» обойдется в 792,7 за персону, обед — в 2323,84 руб./чел., ужин — 3319,25 руб./чел., а торжественный прием — 6116,83 руб./чел. Обслуживание каждого человека составит 247,38 руб.

Максимальная цена контракта составляет 500 тыс. рублей. Договор предполагает оказание услуг в течение всего 2023 года.

Самое актуальное в рубрике: Власть

Больше интересного в жанре: Новости