14 марта
сб,
Новый Омск
03 января 2023 19.00
Когда пора перестать доедать новогодние салаты? Публикуем рекомендации экспертов
Блюдо, сроки хранения которого нарушены, может стать причиной отравления.
Салат занимает одно из главных мест на новогоднем столе. Однако все же это скоропортящийся продукт, и если не соблюдать сроки и условия хранения, он может стать причиной серьезного ухудшения самочувствия. Поэтому, ориентируясь на данные Роспотребнадзора, напоминаем сроки годности салатов.
В салатах много ингредиентов, срок хранения которых различен, поэтому длительность съедобности того или иного салата будет зависеть от рецепта. Отметим, что заправка майонезом или другим соусом ускоряет процессы размножения микробов.
• Салаты из сырых овощей или фруктов хранятся 18 часов, после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей – 18 часов, после заправки – 12.
• Салаты и винегреты из вареных овощей – тоже 18 часов, после заправки – 12.
• Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц – 18 часов, после заправки - только 6 часов.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов.
• Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей – 36 часов.
Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на столе - нужно убирать его в холодильник. Хранить салаты рекомендуется при температуре +2…+6ºС.
Также добавим, что не стоит есть холодные блюда после горячих, не нужно пробовать все со стола — так как чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм. Не стоит запивать еду газированными напитками и частить с алкоголем. Легкая прогулка после застолья пойдет только на пользу, а вот активные физические нагрузки могут навредить: из-за стола не нужно идти сразу на горку, вставать на лыжи или коньки.
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Статьи
Просмотры: 46480
Самое читаемое
Новости от партнеров
