Более 120 человек в России заразились ботулизмом, поев одно блюдо. Как избежать отравления?

На этой неделе более 120 человек в четырех регионах России заразились ботулизмом, поев заказанное через сервис доставки «Самокат» лобио. Люди оказались на больничных койках, многие - в тяжелом состоянии. 

Правоохранители задержали повара компании-производителя фасоли ООО «Савон-К». Ему предъявили обвинение в оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности и отправили в СИЗО.

Ботулизм – это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum. Это тяжелое заболевание поражает центральную нервную систему. При несвоевременном обращении к медикам человек может умереть. 

В Омске случаев заражения ботулизмом, судя по официальным данным, нет. В региональном Роспотребнадзоре рассказали, что делать, чтобы не подхватить эту инфекцию. В ведомстве отметили, что чаще всего люди заражаются после употреблению в пищу домашней консервации, так как возбудитель живет только при отсутствии доступа кислорода.  

«Ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок», - говорят специалисты Роспотребнадзора..

Если после употребления домашних консервов или копченостей человек почувствовал недомогание, ему рекомендуют немедленно обратиться к врачу и сообщить медикам, что в пище были консервы. Банку с остатками еды выбрасывать не следует – их нужно отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение.

Еще больше оперативных новостей о ситуации в Омской области и России мы публикуем в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь на него по этой ссылке, чтобы оставаться в курсе событий.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости