Бенто-торт: что такое и чем отличается от обычного

Бенто-торты – это настоящий тренд в мире десертов. Эти небольшие тортики привлекают своей миниатюрностью, оригинальным дизайном и удобством. В переводе с японского «бенто» означает «порционный, индивидуальный» и происходит от термина, обозначающего индивидуальный обед в коробочке. Такой формат прекрасно передает суть десерта – это небольшой, персонализированный торт, который можно легко взять с собой или подарить без повода.

Этот тренд зародился в Южной Корее и стремительно распространился по всему миру. Первые бенто-торты появились в 2020 году, когда кондитеры искали способ создать удобный, стильный и недорогой десерт. Они быстро завоевали популярность в социальных сетях, ведь их оформление идеально подходит для эстетичных фото.

Что значит бенто-торт

Бенто-торты простыми словами – это небольшие, легкие в транспортировке десерты, предназначенные для одного-двух человек. Их особенность – минималистичное оформление и персонализированный дизайн. Такой торт часто украшают лаконичными надписями или забавными рисунками, что делает его идеальным подарком для любого случая.

Бенто-торты имеют компактные размеры:

• Диаметр: 10-15 см

• Высота: 7-10 см

• Вес: от 400 г до 1 кг

Из-за небольшого размера такие десерты стали популярны среди тех, кто хочет порадовать близких чем-то сладким без необходимости покупать большой торт. К тому же, их легко упаковать в небольшую коробку и взять с собой на пикник, работу или в путешествие.

Из чего состоит бенто-торт

Бенто-торт состоит из традиционных кондитерских ингредиентов:

• Воздушного бисквита

• Крем-чиза или сливочного крема

• Прослоек с ягодами, джемами, орехами, шоколадом или карамелью

Главное отличие бенто-тортов в их оформлении. Это могут быть забавные надписи, минималистичные узоры, смайлики или даже портреты, нарисованные кондитерским кремом. В отличие от классических тортов, которые часто украшаются мастикой, цветами и сложными узорами, бенто-торты делают ставку на простоту и оригинальность.

Сколько делается бенто-торт

На приготовление бенто-торта уходит меньше времени, чем на классический торт, благодаря его компактности. В среднем процесс занимает от 2 до 4 часов, включая:

1. Выпекание бисквита

2. Приготовление крема

3. Охлаждение

4. Декорирование

Некоторые кондитеры делают их даже быстрее – за 1,5-2 часа, если заранее подготовлены все ингредиенты. Это делает бенто-торты идеальными для срочных заказов, когда нужен стильный десерт в короткие сроки.

Чем отличается бенто-торт от обычного

Чем отличается бенто-торт от простого торта? Основные различия:

• Размер: бенто-торты компактные, рассчитаны на 1-2 человека, а классические – на 6-10 человек.

• Подача: упаковываются в индивидуальные крафтовые коробки, в то время как обычные торты часто ставят на подложку.

• Дизайн: минимализм, надписи, забавные рисунки вместо сложного декора.

• Практичность: можно легко взять с собой, в отличие от больших, тяжёлых тортов.

Украшение бенто-торта — это особый процесс, позволяющий проявить креативность и индивидуальность. Чаще всего на поверхности торта делают лаконичные надписи или рисунки с использованием крема или пищевых красителей. В оформлении детских тортов популярны герои мультфильмов, сердечки, звездочки, эмодзи.

Примеры популярных надписей на бенто-тортах:

• «С Днем Рождения!»

• «Ты супер!»

• «Не делись! Это только мое»

• «Люблю тебя»

• «Праздник без повода»

Интересный факт: в Корее популярны бенто-торты с мемами – на них пишут смешные фразы, например: «Ты справишься!», «Я не виноват, что ем сладкое», «Поздравляю, но без подарка».

Бенто-торты – это стильный и удобный формат современных десертов. Они отличаются компактными размерами, оригинальным дизайном и лёгкостью в транспортировке. Такой торт – отличный вариант для небольшого праздника, подарка или просто, чтобы поднять настроение. Их популярность продолжает расти, и, судя по всему, этот тренд останется с нами надолго!

Самое актуальное в рубрике: Интересно

Больше интересного в жанре: Новости