В Омске приостановили работу шашлычки на 10 Чередовой из-за нарушения санитарных правил

Ленинский районный суд Омска приостановил работу торгового павильона «Мясо на мангале» ИП Гинжул А.В., расположенного по ул. 10-я Чередовая, д. 17.

По данным суда, в ходе эпидемиологического расследования в отношении предпринимателя сотрудники Управления Роспотребнадзора по Омской области выявили многочисленные нарушения санитарных норм и правил.

Предприниматель вину признал. По ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности павильона на срок 90 суток, с правом проведения работ по устранению выявленных нарушений.

Постановление подлежит немедленному исполнению, уточнили в суде.

В региональном Управлении Роспотребнадзора пояснили, какие конкретно нарушени обнаружены в шашлычной точке:

- приготовление полуфабрикатов в павильоне, заготовительный цех отсутствует, при этом в павильоне нет централизованных или автономных систем водоснабжения и канализации;

- для мытья рук, обработки инвентаря, оборудования, а также свежих сырых овощей (томатов, огурцов, лука репчатого, капусты) используется техническая вода или вода, которая доставляется в не маркированной пластиковой таре объемом 30 литров;

- не соблюдается поточность технологических процессов;

- отсутствуют условия для мытья кухонной посуды, инвентаря и технологического оборудования; нет моечных ванн с подводкой холодной, горячей воды и отводом стоков в канализацию;

- в обращении используется кухонная посуда и разделочный инвентарь (доски, ножи), не имеющие маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктами;

- отсутствует техническая документация (технологические карты);

- не организовано проведение производственного, в том числе лабораторного контроля.

Еще больше оперативных новостей о ситуации в Омской области и России мы публикуем в нашем Телеграм-канале по ссылке и в канале Max по ссылке. Подписывайтесь, чтобы оставаться в курсе событий.

Самое актуальное в рубрике: Закон

Больше интересного в жанре: Новости