Новый Омск
04 августа 2025 20.00
За четыре года в Омске открылось 13 ресторанов грузинской кухни, закрылся всего один
Практически все заведения расположены в центральной части города и на Левобережье.
В последнее время на омском рынке общепита наблюдается бум открытий ресторанов грузинской кухни. Нескольких из них сетевые - представлены в городе двумя точками.
Интерес рестораторов к этому направлению эксперты объясняют гарантированно высоким спросом (посетителям нравится сытные блюда и понятные вкусы), доступностью и относительной дешевизной ингредиентов для блюд, хорошей наценкой, высокой рентабельностью и универсальностью этого формата - хинкали и хачапури можно подавать и в премиум-ресторанах, и в демократичных кафе и на фудкортах-в доставках.
«Новый Омск» посчитал, сколько заведений грузинской кухни открылось в городе за последнее время. В 2022 - 2025 годах здесь начали работать 13 ресторанов, специализирующихся на хинкали и хачапури. В 2022, 2023 и 2024 годах открылось по три заведения, с начала 2025 уже начали функционировать три ресторана, еще один откроется на этой неделе.
Из заведение грузинской кухни в этот период закрылось только одно - ресторан «Тамада». Но его уход с рынка связан не со снижением спроса, а с банкротством владельца - он принадлежал семье Левана Турманидзе.
Ранее мы рассказывали, что в мае оборот омских ресторанов почти достиг рекордных 4 млрд рублей.
Еще больше оперативных новостей о ситуации в Омской области и России мы публикуем в нашем Телеграм-канале по ссылке и в канале Max по ссылке. Подписывайтесь, чтобы оставаться в курсе событий.
Самое актуальное в рубрике: Бизнес
Больше интересного в жанре: Новости
Добавьте "Новый Омск" в свои избранные источники
Просмотры: 2839
Самое читаемое
