5 апреля
вс,
Новый Омск
08 августа 2025 18.37
«Персонал работал без медкнижек»: в омской Таре закрыли кафе из-за антисанитарии
Работа заведения приостановлена на 50 суток.
По требованию Роспотребнадзора суд приостановил работу кафе «Жемчужина» в Таре на ул. Ленина, 3 из-за многочисленных нарушений санитарных норм и правил. Владеет заведением ИП Газарян Сергей Армикович.
Так, специалисты обнаружили, что в кафе не соблюдался технологический процесс приготовления и сроки использования заготовок полуфабрикатов, в т.ч. с термообработкой; проводился неполный осмотр персонала, не использовалось бактерицидное оборудование, разделочный инвентарь, производственные столы, холодильное оборудование не имели маркировки; разделочный инвентарь, хранится совместно в одном месте; недостаточно уборочного инвентаря, уборочный инвентарь для санитарного узла хранится совместно с остальным инвентарем. На момент проведения проверки суточные пробы отсутствовали; отсутствует программа производственного контроля.
Кроме того, к работе был допущен персонал без личных медицинских книжек, без данных о прохождении медицинского осмотра, без прохождения гигиенического обучения и аттестации. На пищевые продукты не предоставлена сопроводительная документация, о соответствии качества и безопасности пищевой продукции, а также маркировочные ярлыки.
Предпринимателя признали виновным по ст. 6.6 КоАП РФ, работа его кафе приостановлена на 50 суток с 31 июля. Постановление суда еще не вступило в законную силу.
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 1701
Самое читаемое
Новости от партнеров
