«Чем проще состав блюда, тем лучше»: Омские врачи рассказали, как встретить Новый год без вреда для здоровья

В Доме журналистов Омска состоялась пресс‑конференция «Рецепт. Режим. Ресурс», на которой медики поделились рекомендациями по сохранению здоровья в праздничные дни.

Питание: принципы разумного подхода

Ольга Гаус, доктор медицинских наук, профессор кафедры факультетской терапии и гастроэнтерологии ОмГМУ, акцентировала внимание на важности сбалансированного праздничного меню:

По ее словам, оптимальное количество блюд в новогоднюю ночь - три-четыре, причем чем проще их состав, тем лучше. В приоритете - белое мясо и птица. Рекомендуется готовить их методом тушения, запекания или на гриле, избегая жарки на масле. Рыбу белых оттенков можно готовить без ограничения, красную - в умеренном количестве.  Соусы лучше ограничить.

«С птицами и рыбами лучше снимать крышку перед приготовлением. Минимум соусов, особенно майонеза. Допустима одна столовая ложка в салат, но не «плавающие» в блюдах», - отметила эксперт.

Основу рациона должны составлять: некрахмалистые овощи, фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, груши, цитрусовые), орехи, ягоды и зелень.

Сладости в виде масляных тортов Ольга Гаус советует отложить на утро. Для новогоднего стола подойдут: запеченные яблоки с медом и корицей, муссы, суфле, зефир.

Сон и режим дня

Татьяна Федорова, кандидат медицинских наук, терапевт‑сомнолог и врач функциональной диагностики, дала рекомендации по поддержанию здорового режима сна.

При нарушении режима не следует бодрствовать до утра или спать весь день 1 января. Короткий сон (максимум до обеда) поможет быстрее вернуться к привычному графику.

«Если режим сна нарушен, то не бодрствуйте до утра и не высыпайтесь весь день 1 января. Короткий сон, максимум до обеда 1 января, поможет быстрее вернуться к привычному режиму. Длительный сон днем ​​приведет к инверсии (бодрствованию ночью и сну днем), чего следует следовать. Днем 1 января подождем активного и бодрого состояния с помощью веселых занятий и легкой физической нагрузки, чтобы вечером было легче уснуть в привычное время», - отметила эксперт.

Важно соблюдать интервал два-три часа между последним приемом пищи и сном для полноценного переваривания. Эксперт также предупредила о влиянии продуктов на качество сна: кофеин блокирует рецепторы сонливости на шесть-семь часов. Острая пища, шоколад и сладкие конфеты затрудняют засыпание. Не стоит ложиться спать голодным - это провоцирует ночные пробуждения и неконтролируемые перекусы. Перед сном можно употребить легкие, низкокалорийные продукты (салат, кисломолочные изделия).

Психологический аспект

Екатерина Орлова, директор бюджетного управления Омской области «Центр психолого‑педагогической, медицинской и социальной помощи», подчеркнула: главное - создать искреннюю, теплую атмосферу в кругу семьи, а не стремиться произвести впечатление на окружающих.

Еще больше оперативных новостей о ситуации в Омской области и России мы публикуем в нашем Телеграм-канале по ссылке и в канале Max по ссылке. Подписывайтесь, чтобы оставаться в курсе событий.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости