8 сентября
вт,
Новый Омск
08 сентября 2026 09.36
В Омске опасные бактерии обнаружили в говяжьей печени
Проверка выявила в субпродуктах литерии.
Специалисты Омского филиала ЦОК АПК обнаружили патогенные бактерии вида Listeria monocytogenes в пробе говяжьей печени. Об этом сообщили в пресс-службе организации.
Производителя продукции не называют, но уточняется, что результаты о нарушениях внесли в автоматизированную систему «Веста» и направили в Управление Россельхознадзора по Омской области.
Бактерии вида Listeria monocytogenes представляют угрозу для человека и могут вызывать опасное заболевание – листериоз. Заразиться листериозом можно в основном при употреблении недостаточно термически обработанных продуктов. Кроме того, возбудители листериоза могут попасть в организм человека с некипяченой водой, а также немытыми овощами и фруктами.
В связи с этим омичам напомнили правила приготовления мясных продуктов.
«Очень важно хорошо прожаривать или проваривать мясо, соблюдая при этом все правила гигиены: мясо не должно соприкасалось с продуктами, которые не подвергаются термической обработке, тщательно мыть посуду, в которой было сырое мясо или рыба, а также разделочные доски и приборы», - отметила начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Ольга Шмакова.
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 369
Самое читаемое
Новости от партнеров
