Новый Омск
17 ноября 2016 11.08
Омские кондитеры вместе с полицией и Роспотребнадзором будут воевать с домашними кулинарами
Профессионалы терпят серьезные убытки из-за нелегальных торговцев.
Фото: pixabay.com
По данным президента омской областной общественной организации «Ассоциация омских кулинаров» Светланы Галкиной, 80 незарегистрированных кондитеров, работающих на дому, изготавливают от 10% до 30% кондитерских изделий в Омске.
«Около четверти «домашних» предпринимателей в Омске производят выпечку в промышленных масштабах: принимают по 10-12 заказов на двухкилограммовые торты ежедневно», — рассказывает об особенностях рынка черных кондитеров ресторатор Юрий Чащин.
По данным «Коммерческих вестей», прибыль домашнего кулинара может достигать 100-500 тыс. рублей в месяц.
«Товарооборот кулинаров и так упал в среднем на 25-40%. При этом рестораторы продолжают платить налоги, заработную плату. Поэтому мы хотим упорядочить этот рынок, чтобы все работали в равных условиях», — отметил предприниматель Сергей Жериков.
На тематической встрече, которая состоялась 16 ноября, бизнесменов поддержали представители госструктур. Бороться с домашними кулинарами будут путем контрольных закупок с представителями полиции, прокуратуры и Роспотребнадзора. Рестораторы предполагают, что продукция домашних кондитеров может не соответствовать нормам.
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 2613
Самое читаемое
Комментарии пользователей (всего 1):