18 апреля
сб,
Новый Омск
30 июня 2017 13.37
В июле в Омске откроется ресторан авторской кухни от именитого итальянского шеф-повара
Валентино Бонтемпи предложит омичам уникальный продукт — пинцу.
фото: bigrussia.org, YouTube
В начале второго летнего месяца на Бударина, близ остановки «Дом Туриста», начнет работу проект гастрономического мастера из Ломбардии. Шеф-повар окончил высшую школу Caterina De Medici, сотрудничал с лучшими итальянскими специалистами. В частности, работал с Энцо Боски в ресторане Beauty Farm Villa Paradiso. Там Валентино Бонтемпи изучил технологию приготовления блюд «высокой диетической гастрономии». Сейчас мастер переехал в Россию.
Концепция ресторана PinzeriabyBontempi — это вкусная еда и итальянская атмосфера при умеренных ценах. Предполагается, что днем это будет семейное заведение, вечером — модное место отдыха. У ресторана есть летняя веранда.
Главная позиция меню — пинца. Это авторское блюдо из смеси трех видов муки на особой закваске с начинками. Всего будет 14 видов пинцы.
«Я бережно отношусь к здоровью и считаю, что блюдо должно быть в первую очередь полезным. Благодаря своей технологии приготовления пинца содержит очень низкое количество глютена, что делает используемое тесто практически безвредным для организма. Здоровая пища с качественными ингредиентами – это то, чем мы руководствуемся при приготовлении блюд», - рассказывает Валентино Бонтемпи.
Также гостям предложат закуски, салаты, супы, итальянскую домашнюю пасту и горячие блюда.
Как ранее сообщал «Новый Омск», набор персонала в новое заведение вела группа компаний «Музыка и кино», управляющая такими заведениями в Омске, как «Курочка рядом», ресторан «Сенкевич» и другими. Учредителем и председателем правления ГК является Денис Кошель.
Самое актуальное в рубрике: Бизнес
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 3625
Самое читаемое
Новости от партнеров
Комментарии пользователей (всего 1):