Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Новый Омск

24 марта 2018 19.24

Катерина Иванова Катерина Ивановаавтор

Десятки поваров омских ресторанов посетили мастер-класс Максима Сырникова

В одном из итальянских ресторанов города приезжий гость обучал коллег.

Наталья Волторнист

Сегодня, 24 марта, известный кулинар, директор фонда сохранения русской кухни, историк русской кухни, кулинарный блогер и эксперт Максим Сырников провел «Лабораторию» в Сибирском культурном центре, после чего отправился в центр Омска, где его ждали омские коллеги.

Сырников приготовил карельские калитки, расстегай, а также показал, как готовить овсяный кисель.

Процесс был приправлен интересными фактами и историями из жизни разных народов страны.

«Мне сказали, что в Омске на каждом углу продается гороховая мука. Это также один из вариантов для приготовления киселя. Кстати, раньше никакого крахмала в напиток не добавляли», — пояснил Сырников.

Также гуру русской кухни пояснил, что на Руси не готовили блины из пшеничной муки — во многих блюдах использовали именно гречневую. Именно о таких гречневых блинах писал, например Пушкин.

Тесто же для пирогов было бездрожжевое. Как его завести, также показал историк русской кухни.

Мастер-класс продлился два часа и собрал больше 20 слушателей.

Самое актуальное в рубрике: Культура

Больше интересного в жанре: Новости

Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Теги: Максим Сырников , Мастер-класс , Академия русской культуры , Омск

Самое читаемое

В Омской области началась весенняя миграция лосей - они могут выбегать на дороги В Омской области началась весенняя миграция лосей - они могут выбегать на дороги
По данным МЧС, все дома в Омской области освободились от воды По данным МЧС, все дома в Омской области освободились от воды
За разведение огня в Омской области грозят штрафы до 800 тысяч рублей За разведение огня в Омской области грозят штрафы до 800 тысяч рублей

Новости от партнеров

Добавить комментарий

Интересно