Каждый день есть что-то хорошее!

Вся польза птицы

"Ясная горка» - это молодой, динамично развивающийся федеральный бренд колбас и деликатесов из мяса птицы. Слагаемые бренда - оригинальность, натуральность, лёгкость, полезность, высокое качество и незабываемый вкус. Это широкая линейка колбас, ветчин, сосисок и сарделек, рулетов и копчёностей. Ассортимент - порядка 100 наименований. Почему концепцией бренда стало именно мясо птицы?

Во-первых, это мясо - кладезь полезных веществ. В нём содержится весь спектр незаменимых аминокислот и витаминов. Во-вторых, как установили учёные, белок, содержащийся в птице, усваивается нашим организмом почти на сто процентов! Это поистине универсальный, качественный и при этом привлекательный по цене продукт, который подходит всем.

Кулинарные шедевры из мяса птицы на предприятии «Омский бекон», Калачинск производят из собственного сырья - охлаждённого мяса птицы. Благодаря творческой фантазии и профессионализму «шеф-поваров» производства - команды технологов «Омского бекона» - наслаждаться разными вариациями блюд из мяса птицы можно бесконечно. Не тратя при этом драгоценное время на стояние у плиты. Наши дни бывают разными, но в линейке вкусных и натуральных продуктов «Ясная горка» есть что-то хорошее для каждого дня…

День путешествий…

Любите путешествовать и дегустировать кухню разных стран мира? С «Ясной горкой» можно отправиться в гастрономическое путешествие не выходя из дома! К вашему столу - культовое итальянское карпаччо. Легенда гласит, что своё блюдо ресторатор Джузеппе Чиприани назвал в честь итальянского художника Витторе Карпаччо - в дни, когда был придуман этот оригинальный рецепт, в Венеции, где был расположен бар Чиприани, проходила выставка картин Витторе. Изначально карпаччо готовили из говядины - мясо, минуя термическую обработку, приготовлялось в специальном соусе. С началом триумфального шествия этого блюда по разным странам мира карпаччо стали готовить и из красной рыбы. Технологи «Ясной горки» придумали свой вариант легендарного яства из нежнейшего куриного филе.

- Процесс приготовления карпаччо сродни искусству, - рассказывает технолог цеха № 47 предприятия «Омский бекон», Калачинск Евгения Миронова. - Как в истинном шедевре здесь важно всё - и форма, и содержание. Нежнейшее филе куриной грудки вызревает в специальном рассоле, потом сушится и коптится при низких температурах на натуральной буковой щепе. Время каждого технологического процесса выверено буквально по минутам!

Благодаря такой щадящей технологии приготовления сырокопчёный продукт сохраняет все полезные свойства куриного белка, а его вкус максимально приближен к итальянскому оригиналу. Истинный шедевр не нуждается в золочёной раме. В карпаччо «Ясная горка» нет ничего лишнего - оригинальный насыщенный вкус и аромат продукта достигается только за счёт копчения по специальной технологии. Вкус, вдохновлённый искусством Италии.

Вкусные советы от «Ясной горки»

Лёгкий салат с карпаччо из мяса птицы

На приготовление этого изумительного лёгкого салата у вас уйдёт всего 10 минут.

Вам потребуется:

• сырокопчёный продукт

«Карпаччо из мяса птицы» под брендом «Ясная горка»,

• 4 огурца,

• 10 помидорок черри,

• один болгарский перец,

• пучок листьев салата,

• чеснок,

• 2 куриных яйца,

• 2 ст. ложки оливкового масла,

• одна ст. ложка бальзамика,

• соль и перец по вкусу.

Вкусные истории

А знаете ли вы, как появилось на свет карпаччо?

Однажды к хозяину ресторана Джузеппе Киприани пришла посетительница. По состоянию здоровья врачи запретили ей употреблять в пищу жареное или варёное мясо. Но она не могла себе представить обед без кусочка мяса. Джузеппе нашёл в холодильнике немного подмороженное мясо, нарезал его тоненькими ломтиками, красиво выложил на блюдо и заправил соусом. На то время соус состоял из лимонного сока, молока, майонеза и хрена. Посетительница осталась настолько довольна качеством и вкусом блюда, что слава о нём разнеслась по всей Италии в считаные недели. Само название «карпаччо» происходит с тех же времён. Блюдо названо в честь известного итальянского художника Витторе Карпаччо, так как в большинстве его работ присутствовал ярко-красный цвет, цвет сырого мяса.

Вкусные советы от «Ясной горки»

Отделите мясо от костей, достаньте банку консервированных ананасов и горсть очищенных грецких или кедровых орехов. Порежьте мясо и ананасы, затем смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Изысканный салат готов.

День нашествия гостей…

Неожиданно нагрянули друзья или родственники и уже нет времени готовить для гостей что-то сложное? Не беда. Палочкой-выручалочкой станет «Ясная горка». В качестве лёгкой закуски на скорую руку отлично подойдут копчёные куриные деликатесы. Ароматные, с дымком «Палочки к пиву» и вкуснейшие куриные крылья разойдутся на ура! Просто вскройте упаковку, выложите копчёности на тарелку, и перед их ароматом не устоит никто. Как быстро приготовить салат? С копчёным окорочком или грудкой от «Ясной горки» - легко! В чём главный секрет этих копчёностей? Все куриные деликатесы от «Ясной горки» коптятся на буковой щепе без использования искусственных ароматизаторов и красителей. Из всей древесины бук был выбран отнюдь не случайно. Именно ему деликатесы от «Ясной горки» обязаны своей золотистой и аппетитной корочкой. Это абсолютно натуральный, экологически чистый продукт, который благодаря точно выверенному времени приготовления и вакуумной упаковке надолго сохраняет сочность и аромат.

День-праздник…

Особый повод требует особенных блюд. Хотите удивить своих гостей и домашних чем-то необычным и удивительно вкусным? В помощь хозяйкам - «Ясная горка». Вдохновлённая лучшими домашними рецептами, она представляет линейку копчёно-варёных куриных рулетов, которые станут украшением любого праздничного стола.

В их составе нет ничего лишнего - только мясо и специи. Для производства используются самые ценные части курицы - сочный филей бёдрышек и нежное мясо грудки. Сочетание тёмного и белого мяса придаёт рулетам красивый контрастный рисунок. Это аналог тех мясных рулетов, которые опытные хозяйки мастерски готовят на кухне.

Авторы копчёно-варёных рулетов от «Ясной горки» постарались угодить всем. Рулет «Куриный с чесноком» - это нестареющая классика, нежнейшее куриное мясо, щедро сдобренное острым свежим чесночком и чёрным перцем. Новыми красками этот традиционный вкус заиграет в рулете «Птичий» - букет специй здесь дополнен нотками розмарина и белого перца. Хотите чего-то ещё более оригинального? Удивите своих гостей рулетом «Пикантным» или «Деликатесным». В первом вкус и аромат птицы подчёркивает букет из паприки и горчицы и едва различимая нотка лука. Фишка «Деликатесного» - пряный тмин.

Справка

• Куриное мясо способствует нормализации обмена жиров в организме.

• Всё ещё ищете оптимальный источник белка? Куриное мясо является хорошим источником полноценного белка, которого в курице содержится больше, чем в любом другом виде мяса.

• Чем полезно мясо птицы? Куриное мясо очень богато фосфором и калием, магнием, селеном, железом, кальцием и витаминами группы В. Мясо курицы является незаменимым средством для профилактики атеросклероза, инфарктов, гипертонической болезни и инсультов.

• Напряжённая работа? В курином мясе содержится витамин ниацин - лекарство для нервных клеток.

Если человек подвержен стрессу, рекомендуется употреблять 350-400 граммов куриного мяса и около двух литров воды в день. В курице есть калий и магний, которые помогают бороться со стрессом. А когда это сочетается с водой, буквально через пару часов человек забывает о стрессе. Нервные клетки быстро восстанавливаются.

Конечно же, вкусные идеи на этом не заканчиваются - с «Ясной горкой» есть что-то хорошее в каждом дне. Колбасы, сардельки, сосиски и мясные деликатесы станут основой сотен кулинарных шедевров, коронным блюдом на все случаи жизни и вариантами быстрых, полезных и вкусных перекусов. Главное, с «Ясной горкой» у вас всегда будет возможность тратить время на себя и своих близких. А значит, счастливых моментов в вашей семье станет ещё больше… Продолжение следует!

Информационная поддержка

Самое актуальное в рубрике: Новости компаний

Больше интересного в жанре: Статьи