Редакционка: Общество чистых тарелок

Ресторан Gulou Hotpot в Дубае начал штрафовать посетителей за недоеденные блюда. За 49 дирхамов (около тысячи рублей) они могут практически ни в чем себе не отказывать, но если по истечении двух часов тарелка не будет пустой, счет удвоится. Так заведение преследует не только свои интересы, минимизируя количество пищевых отходов, но и призывает клиентов трезво оценивать свои силы. Пожадничал — заплати.

В Японии аналогичная система действует не первый год, и диетологи также поддерживают ее обеими руками и ногами: она уберегает от переедания. Рестораторы просят на них не обижаться, ведь они ни в коем случае не хотят обидеть своих гостей. Вместо этого они предлагают представить, сколько продуктов отправляется на свалку.

А теперь перенесемся из ресторана в Дубае в типовую квартиру на Левобережье Омска. Простите. Лично для меня главная интрига этого года — сколько я буду платить за мусор. Потому что если свой аппетит в ресторане я еще могу контролировать, то аппетиты регионального оператора по обращению с твердыми коммунальными отходами, увы, точно нет.

На сегодняшний день известен только норматив накопления мусора. В Омске он составляет 306,6 кг в год на человека в благоустроенных домах и 722,7 кг — в неблагоустроенных. То, что я ежегодно произвожу треть тонны мусора, верится с трудом. Но дело даже не в этом. Я очень сомневаюсь, что тариф, который должна утвердить Региональная энергетическая комиссия, будет стимулировать омичей мусорить меньше: ходить в магазин с авоськой, вместо того чтобы покупать полиэтиленовый пакет или использовать аккумуляторы вместо батареек.

Рестораторы решили эту проблему радикально (хотя, скорее всего, и незаконно). Может, производство отходов в домах тоже стоит принудительно ограничить, и от общества потребления перейти к обществу чистых тарелок?

Самое актуальное в рубрике: Редакционка

Больше интересного в жанре: Статьи