22 апреля
ср,
Ваш Ореол
03 февраля 2019 14.44
Рецепт дня: Суп с сырными клецками
Продолжаем искать для вас рецепты.
Ингредиенты
Курица - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 1 пучок
Твердый сыр - 50 г
Мука пшеничная - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Приправа марокканская смесь - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Приготовление
1. Курицу не разделывая положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, когда вода закипит, снять пену и варить на медленном огне 25-30 минут до готовности.
2. Пока варится бульон, приготовить овощную заправку. Мелко нарезанную луковицу пассеровать на растительном масле 2-3 минуты.
3. Затем добавить натертую морковь, пассеровать вместе еще 1 минуту.
4. К овощам добавить нарезанный стебель сельдерея. Готовить 2 минуты.
5. Добавить нарезанный болгарский перец. Готовить еще 2-3 минуты.
6. В последнюю очередь добавить измельченный чеснок, готовить еще 1 минуту.
7. Готовых курицу вынуть из бульона и дать ей немного остыть. Тем временем очистить и нарезать картофель, затем добавить его в бульон.
8. Пока варится картофель, приготовить сырные клецки. Для этого натереть сыр на терке и добавив к нему муку и яйцо, замесить тесто.
9. Из полученного теста мокрыми руками сформировать клецки.
10. В бульон к картофелю добавить обжаренные овощи.
11. Дать супу закипеть и следом добавить сырные клецки.
12. Мясо курицы отделить от костей и когда сырные клецки всплывут, добавить мясо в суп.
13. В последнюю очередь в суп добавить марокканскую смесь, измельченную кинзу и посолить по вкусу.
Довести суп до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Перед подачей дать супу настояться 5 минут.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо: https://delo-vcusa.ru/recept/
Больше интересного в жанре: Рецепты
Просмотры: 5666
Самое читаемое
Новости от партнеров
Комментарии пользователей (всего 3):