Рецепт дня: Окорочка в духовке с рисом

Ингредиенты:

4 куриных бедрышка с косточками и кожей;

соль и перец (черный или красный) – по вкусу;

1 ст. ложка растительного масла;

4 зубчика чеснока;

1 банка (350 мл) консервированных нарезанных помидоров;

10 черных оливок без косточек;

0,5 ч. ложки хмели-сунели;

2 чашки куриного бульона;

1 стакан длиннозерного риса;

маленький пучок петрушки (по желанию).

Приготовление:

1. Вымойте в проточной воде куриные бёдрышки и просушите их бумажным полотенцем. Затем посыпьте с обеих сторон солью и перцем.

2. Нагрейте растительное масло в сотейнике или большой глубокой сковороде, на среднем огне. После того, как масло нагреется, выложите в сотейник куриные бедра кожей вниз.

3. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета (около 5-7 минут с каждой стороны), затем переложите в чистую тарелку.

4. Слейте лишний жир из сотейника, оставив немного, чтобы обжарить чеснок. Сделайте маленький огонь, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение примерно одной минуты, или просто пока чеснок станет мягким и начнет издавать резкий аромат.

5. Добавьте консервированные (или свежие, нарезанные кубиками) помидоры с соком, хмели-сунели, нарезанные оливки и немного свежемолотого черного перца. Перемешайте все ингредиенты, немного увеличьте огонь и доведите соус до кипения.

6. Добавьте в сотейник куриный бульон и высыпьте в соус рисовую крупу. (Если рис хорошего качества, его не нужно промывать).

7. Перемешайте рис с томатным соусом, добавьте в сотейник обжаренные ранее куриные бёдрышки и немного прижмите их, чтобы они погрузились в жидкость.

8. Снова доведите соус до кипения, накройте сотейник крышкой и поставьте его в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.С. Через полчаса запекания в духовке куриные окорочка с рисом готовы!

Приятного аппетита!

Любите куриные окорочка, умеете их готовить, или хотите доставить это продукт в ваш магазин? Тогда вас заинтересует данная информация - Окорочка куриные оптом в Москве в mrshaur.ru.

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Рецепты