Омская художница разочаровалась в мужчинах и уехала в Болгарию — теперь занимается виноделием и, кажется, живет в раю

Омская художница разочаровалась в мужчинах и уехала в Болгарию: а теперь занимается виноделием и, кажется, живет в раю

Иногда правда ее расстраивает, что ради новых отелей здесь вырубаются реликтовые леса. О непьющих болгарах, виноделии, дешевой недвижимости и смешных словах вроде «Прахосмамучка» рассказала художница Галина Белоброва - герой очередного выпуска нашей рубрики «Мир омичей».

Галина, каким образом ты оказалась в Болгарии?

- В эту страну я ездила отдыхать много раз. Кому как, но я с первого раза в буквальном смысле влюбилась в Болгарию. Приехав туда, я очутилась в городе Варна на «Золотых песках». Что говорить, красота там неземная: деревья цветут огромными бутонами, море теплое, прекрасные пейзажи, климат такой, как я люблю. А воздух! Он не просто чистый, а вкусный, т.к. пахнет горами и морем. Особенно мне запомнилось дерево «Шелковица» или как его еще называют «Тутовник». На этом большом дереве растут плоды, похожие на малину, только другого цвета – черные или светлые. Очень сладкие. Местные жители на них и внимания не обращают, а для туристов -  любимое лакомство. Только руку протяни. В Омске я покупала экзотику в магазине за приличные деньги, а здесь просто сорви с дерева. Для сибиряков особенно удивительно. Наша природа не так щедра на плоды, много приходится прилагать усилий. В общем, мое первое путешествие оказалось одним сплошным объедением.  

Насколько я знаю, ты нашла в Болгарии не только воздух и природные красоты, но и мужа. Как это произошло?

- Приезжая в Болгарию отдыхать, я постепенно обзавелась друзьями, с которыми объездила всю страну вдоль и поперек. Однажды моя лучшая подруга, бывшая омичка, решила познакомить меня с одним интересным человеком. По национальности он болгарин, работает на «Солнечном берегу». И вот в очередной раз по дешевой путевке я приехала в Болгарию, и она осуществила свой замысел – познакомила меня с Димой - моим будущим мужем. Мне он тоже показался интересным и необычным человеком. Много гуляли, любовались живописными окрестностями, узнавали друг друга.

То есть он стал твоим гидом?

- (Смеется) Да, понял, чем меня можно привлечь, тем более, когда вместе много путешествуешь, проще узнать друг друга. Собственно, и экскурсия была в тех местах, где он живет. Это город Пловдив, что недалеко от Софии. Рядом расположены красивые места «Фракийской долины». Меня поразило то, что в одном месте находится такое большое количество минеральных источников с теплыми водами до 42 градусов. Люди приезжают сюда со всего света для того, чтобы поправить здоровье, к тому же цена на принятие такой лечебной ванны составляет всего 2 лева (на наши деньги это 80 рублей). Другим интересным местом мне показалась пещера «Снежанка».  Говорят, что ей около 2 миллионов лет. Когда зайдешь в нее, ощущение такое, будто попал во временной коридор со своими тайнами и загадками. Много чего интересного мне удалось увидеть в ту поездку.

 Что же было дальше? Предложение руки и сердца?

- Что же так сразу? Нет, мне нужно было все обдумать и понять свои чувства. Сначала мне показалось, что в лице Дмитрия я нашла только друга и приятного собеседника. Однако вернувшись, домой, почувствовала пустоту и поняла - мне не хватает его рядом - того, кто по-настоящему поймет и поддержит. Сомнения ушли, и сердце подсказало – это он. Дни потянулись в ожидании встречи.… Прошел год, и вот я снова в Болгарии. Снова встреча с друзьями и с Димой.

Выйти замуж для меня было серьезным шагом, нужно переехать в другую страну, оставив позади своих друзей, свое любимое дело. На тот момент я работала дизайнером по костюмам. Печальный опыт прошлого замужества говорил мне, что встретить настоящего мужчину, который был бы опорой в жизни, способным брать ответственность на себя, да еще и быть единомышленником - мечта почти несбыточная для современной женщины. Но оказывается мечты иногда сбываются, теперь я в этом убеждена.  Поразмыслив, я подумала, почему бы нет? Тем более он мне на тот момент уже сделал предложение. И вот в прошлом году 21 марта мы поженились.

Как теперь проводишь время?

- Знаешь, пожалуй, расскажу один день из своей жизни. К примеру, сегодня мы с супругом занимались приготовлением вина. Для того, чтобы вино получилось отменным, необходимо учитывать тот факт, что виноград должен быть сладким, чем слаще, тем лучше. Очень хороший сорт винограда для таких целей - «Мавруд», но и «Каберне» тоже неплохой сорт. Виноград обрабатывается на специальном станке, который чем–то напоминает огромную мясорубку. Супруг мой засыпает виноград в машинку с емкостью, похожей на большущую чашу, начинает ее крутить, а я в этот момент собираю ветви от винограда. Делается это для того, чтобы ветки не давали горького привкуса. Потом в полученный сок добавляется сахар в пропорции, известной только мастеру-виноделу. Ну а потом процесс пошел... Вот сегодня, например, мы, переработали около 400 кг винограда, т.е. 14 мешков.

Зачем же вам столько вина? На всю жизнь вперед?

- Нет, не подумайте, мы - не алкоголики (смеется). У нас выйдет примерно литров сто вина, а вот из остального муж сделает «Ракию». Это болгарская водка. Она делается на основе винограда или абрикоса. Часть напитков муж продаст. Хочу особо отметить, что среди болгар очень мало пьющих мужчин. Мужское население здесь отличается отменным здоровьем, красотой и трудолюбием. В теплые вечера мы с супругом любим вести задушевные разговоры за рюмочкой вина собственного приготовления. На вкус оно совсем не такое, как продают в магазинах в России. Оно настоящее, не синтетическое, поэтому никаких плохих последствий. Супруг мой любит разбавлять вино лимонадом. Как он мне пояснил, это необходимо для понижения градусов, т. е оно становится менее крепким, примерно 17 градусов, не больше. 

На каком языке общаетесь с мужем?

- Дима знает русский, так как он закончил военный институт в Ташкенте. Но и я стараюсь осваивать болгарский. Языкового барьера мы не ощущаем, хорошо понимаем друг друга.

Твой муж военный?

- Нет, позже в Болгарии он получил экономическое образование. Долгое время работал на берегу управителем в ресторане. Потом открыл свой гостиничный бизнес. Работая в ресторане, он научился очень вкусно готовить. Часто для меня готовит что-нибудь из национальной кухни.  Первое время было непривычно, что мужчина может настолько хорошо разбираться в кухни.

А что из национальной кухни тебе нравится? 

- Вот, к примеру «Банница». Она мне больше всего нравится. Ее легко приготовить самому. У них продают кори. Это что-то наподобие теста для лавашей. В одной упаковке 12 штук, очень тонко раскатаны. Такой лист смачивают растительным маслом и кладут начинку. Как правило, из тыквы, которую натирают на терке. Затем посыпают сахаром и толченым грецким орехом. Потом все это закручивается в рулетик. Пекут в духовке, предварительно спрыснув газированной водой. Выпекается 10 мин.   

Ну и, конечно же, куда без знаменитой болгарской брынзы. Примечательно то, что ее делают исключительно мужчины. Она прекрасно подходит для многих салатов. Один из них мне тоже пришелся по вкусу. Это знаменитый «Шопский» салат, в состав которого входят оливки, перец, помидоры. Кстати, оливки тут очень дешевые - 200 рублей за килограмм. Так вот этот салат с брынзой просто «космос». Так как живем в горной местности и рядом много деревень, то у нас запросто можно приобрести местное молоко.

Мой супруг научил меня делать Айран. В жаркую погоду он особо актуален.

Обожаю супы, которые готовит мой Дима. Здесь главное, как он говорит, не пережаривать лук. Суп делается из курицы, яйца, кислого молока и муки. Получается - просто пальчики оближешь. Да еще из рук любимого.

Как твой супруг относится к России?

- Конечно же, хорошо. Очень любит русскую музыку. Мы часто с ним садимся вечером и включаем русские романсы Олега Погудина, Александра Малинина.

Многое удивляет его, начиная с сибирской зимы. Когда мы с ним еще не были женаты, он мне звонит и спрашивает, как погода, а я ему говорю, что у нас потеплело: было 36 градусов, а сейчас только 25. Ведь в Болгарии самые холодные зимы - это минус два градуса.

- В каком городе вы сейчас живете?

- Наше местечко находится между городом Пловдивом и Софией. Город Пловдив, на мой взгляд, - это самый теплый город. Расположен он в низине рядом с горами. Весной, когда начинается обильное цветение, там особо красиво. В Пловдиве есть старинный Амфитеатр, который построили еще древние греки. Необычно, конечно, - исторический памятник находится в полуразрушенном состоянии, но все же от этого он не стал менее интересным для туристов. Пролетая на самолете, сверху можно наблюдать необычные оранжевые крыши, сделанные из глины, бунгалы, небольшенькие домики. Говорят, когда был Советский союз, в этих домиках отдыхали высокопоставленные политические лидеры. Особо меня поражает своей архитектурой храм Александра Невского. Величественный храм прекрасно вписался в местные пейзажи.     

В Омске ты работала и художником-оформителем, и дизайнером костюмов. Вдохновляет ли тебя Болгария на творчество? 

- Еще как! Мои кисти и краски всегда наготове, моя душа полностью раскрыта для творчества. Недавно я собирала солому, предварительно обработав и разгладив, делала различные интересные вещи. Здесь жизнь, как в раю, так и хочется запечатлеть всю эту дивную красоту на холсте. Чем я и занимаюсь. Творчество для меня всегда было и остается главным смыслом моего существования. Не представляю свою жизнь без этого и еще без настоящей любви. Об этом можно много говорить, а можно просто любить и раскрывать в себе все самое прекрасное. Частичка творчества есть в каждом, просто у каждого - свое время раскрыть себя.

Что тебе не нравится в Болгарии? 

- В последнее время можно видеть массовую вырубку реликтовых деревьев. Это происходит из-за того, что обширно развивается строительство отелей вдоль побережья. Мне как человеку, любящему природу, особенно печально наблюдать такую картину. Надеюсь на лучший исход проблемы. 

Говорят, что в Болгарии все очень дешево. Правда?

- Купить жилье здесь можно запросто, цены на недвижимость низкие.  Продав квартиру в Омске, можно приобрести здесь неплохой дом. Насчет цен на продукты, скорее да, невысокие, но самое главное продукты очень качественные. Например, хороший сыр можно купить на наши деньги за 400 рублей. Фрукты дешевые, особенно в сравнении с омскими. Да это и понятно климат, солнце…Зарплаты в Болгарии в среднем по 500 левов или 255 евро.  Это самая низкая зарплата. Такую зарплату получают жители горной местности, а живущие на побережье зарабатывают побольше благодаря туризму, я думаю. Правда, бензин тут дороже, чем в России, но можно перейти на газ, хорошая альтернатива. Насчет одежды. Вещи качественные, болгарский трикотаж к примеру. Тут есть хорошие магазинчики, их называют «вторая употреба». Это что-то вроде нашего «Секонд Хенда». Мужу недавно купила рубашку в переводе на наши деньги это 20 рублей, у нас она стоит 3 тысячи.

Много ли русских проживает в твоем городе?

- Да, русскоязычных очень много, особенно на побережье моря. Они покупают здесь жилье и живут вполне счастливо. Сначала получают вид на жительство, потом на постоянное место. Многим нравится жить в теплой стране, особенно сибирякам. Их здесь много. 

Что тебе больше всего нравится в болгарах? Чем они отличаются от русских?

- Прежде всего, это отзывчивый и добрый народ. В местности, где мы   живем, люди приветливые и открытые: всегда поздороваются, поинтересуется как дела, здоровье. Когда я впервые услышала болгарскую речь, мне она показалась немного смешной. К примеру, слово «Прахосмукачка», что переводится как «пылесос». Очень мило. Импонирует мне и болгарская письменность. Интересно, что буква «Я» в болгарском алфавите стоит первой. Всегда вспоминаю, что нас учили с детства, что «якать» - это дурной тон, что «я» - последняя буква в алфавите. Знали бы об этом болгары, наверное, бы удивились. Конечно, в болгарском много слов, похожих на русские, но все же это другой язык. У меня в планах выучить болгарский, так как хочется общаться свободно, тем более что я планирую работать в ближайшее время.

Скучаешь по России?

- Конечно, скучаю, особенно по друзьям, близким. Болгария - это моя малая родина, а России - большая. Там живут мои дети, родители. Там мои корни.