Традиция побеждать

«Золотая осень» - крупнейший агропромышленный форум страны, который уже приобрёл статус международного. В этом году он прошёл в Москве на территории ВДНХ с 9 по 12 октября. XXI Российская агропромышленная выставка, организатором которой выступило Министерство сельского хозяйства РФ, собрала участников из 48 регионов России и 17 зарубежных стран: Австрии, Беларуси, Великобритании, Германии, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Китая, Нидерландов, Польши, Украины, Франции, Чехии, Швейцарии, Японии и Сербии.

В торжественной церемонии открытия «Золотой осени» приняли участие председатель правительства Российской Федерации Дмитрий Медведев, генеральный директор продовольственной и  сельскохозяйственной организации ООН Цюй Дунъюй и  министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев.

По традиции, открывая выставку в преддверии Дня работника сельскохозяйственной и перерабатывающей промышленности, Дмитрий Медведев вручил государственные награды и присвоил почётные звания лучшим работникам отрасли.

Деловая программа форума была насыщенной. Акцент экспозиции выставки - на лучшие региональные бренды, производящие свою продукцию из экологически чистого сырья. В рамках форума были подведены итоги 13 отраслевых конкурсов - дегустационные и конкурсные комиссии из числа профессиональных экспертов оценивали результаты деятельности представителей агропромышленной отрасли во многих номинациях. По результатам конкурса «За производство высококачественной пищевой продукции» колбасы и мясные деликатесы предприятия «Омский бекон», Калачинск завоевали сразу восемь золотых медалей - наивысшей награды были удостоены все образцы продукции, представленной на конкурс.

- На конкурс мы представили как новинки этого года, так и колбасы и мясные деликатесы, уже ставшие нашей визитной карточкой. Все образцы были зашифрованы и обезличены, - рассказала главный технолог предприятия «Омский бекон», Калачинск Маргарита Жиленко. - Эксперты, в числе которых, к примеру, были сотрудники государственного «Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова», исследовали вкус, консистенцию, качество и безопасность продукции. Получить очередное подтверждение высокого качества нашей продукции от профессионалов такого уровня престижно и почётно.

По словам Маргариты Жиленко, в целом в 2019 году «Омский бекон» запустил в производство более двадцати новинок. Четыре из них: сервелат «Ореховый», варёно-копчёная колбаса «Рубленая», «Ветчина из свиного окорока», колбаса варёная «Мясная» - были представлены на конкурсе. У каждого из золотых медалистов своя изюминка в рецептуре, неповторимый и изысканный вкус.

Пикантную, праздничную ноту придают сервелату «Ореховый» лесной фундук и яркий, насыщенный аромат натурального копчения.

«Качественное мясо изысков не требует» - эта аксиома про варёно-копчёную колбасу «Рубленую» и «Ветчину из свиного окорока», где основу композиции составляет сочная, нежная свинина, произведённая на собственных промышленных комплексах предприятия. Достойное обрамление к ней - толика натуральных специй. Ещё один нюанс в приготовлении «Рубленой» - копчение на настоящей буковой щепе.

Чем обязана колбаса «Мясная» своему названию? Здесь нет ничего лишнего. Натуральные пряности и экстракты, аромат молока и сливочного масла лишь подчёркивают и оттеняют насыщенный мясной вкус.

Ещё четыре золотые медали у продукции, которая уже не раз становилась победительницей престижных всероссийских и международных конкурсов, любима и востребована покупателями: сосисок «Молочных ГОСТ», рулета копчёно-варёного «Птичий» под брендом «Ясная горка», колбасы варёно-копчёной «Московской» и грудинки «Фирменной».

Информационная поддержка

Самое актуальное в рубрике: Новости компаний

Больше интересного в жанре: Статьи