ProЖор: Обмани себя: чем заменить вредные продукты?

Начнем с того, что нежелательно разделять продукты на вредные и полезные, потому что если мы будем есть больше, чем необходимо нашему организму, похудеть не получится в любом случае. Тем не менее, не стоит есть продукты, содержащие трансжиры, которые напрямую влияют на скорость набора веса, качество нашей кожи и тела в целом.

Трансжиры присутствуют во всех продуктах, у которых в составе указаны: гидрогенизированные жиры, модифицированные жиры. Фаст-фуд, чипсы, обжаренные мясные и рыбные палочки, хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, сухие завтраки, маргарин, майонез и др. соусы, мороженое, шоколадные пасты, попкорн, сырки и др. Трансжиры вредны хотя бы тем, что они нарушают передачу сигналов с рецепторами, после чего нарушается обмен веществ в организме. Более того, после употребления продуктов, содержащих трансжиры, голод наступает гораздо быстрее.

Поэтому давайте договоримся, что если мы хотим похудеть, то:

1. Учимся смотреть на этикетки перед покупкой в продуктовом магазине;

2. Записываем все, что едим, чтобы адекватно оценивать свой рацион. Ведь зачастую нам именно «кажется», что мы правильно питаемся. Можно записывать в блокнот, можно использовать приложения (Fat Secret, My Fitness Pal). Желательно при этом приобрести пищевые весы, чтобы соблюсти точность.

Иногда нам кажется, что мы держим себя в руках и контролируем приемы пищи, но при этом мы забываем учитывать жидкие калории, соусы, масло в салате (ведь кажется, что это такая ерунда, но посмотрите таблицу калорийности некоторых продуктов:

И если нам необходимо в сутки потреблять примерно 1700 ккал (любое приложение для подсчета ккал посчитает это за вас, когда вы введете свои параметры), то один кофе может составить уже половину, а пищевой ценности в нем будет немного. Даже «Активия» с лимоном - это уже дополнительные калории, которые нужно учитывать. Теперь понимаете, почему нужно записывать все, что вы едите?

Что делать?

Для того, чтобы снизить калорийность нашего рациона, но не остаться при этом с сухой несоленой куриной грудкой и огурцами, нам нужно просто заменить продукты с трансжирами на продукты с нормальной пищевой ценностью.

Соусы

1. Приготовить самостоятельно (греческий йогурт (без добавок), горчица, натуральные специи без глутамата (карри, хмели-сунели и т. д.)

2. Соусы «Зеро» продаются в магазинах спортивного питания (да, вкус будет отличаться от кетчупа или тартара, к которому вы привыкли, но привыкнуть можно ко всему. Для того, чтобы переход от прежних соусов к соусам «Зеро» был более безболезненным, нужно исключить прежние соусы хотя бы недели на полторы, чтобы организм «подзабыл» их вкус.

3. Лимонным соком (при условии, что у вас нет проблем с ЖКТ) можно заправлять овощной салат: тогда можно и не солить овощи вовсе, т. к. лимон даст особый привкус.

Сладости

1. Темный шоколад (чем больше в составе какао, тем лучше, но противнее, поэтому можно взять 72% и съесть не более 3 долек в день.

2. Десерты с подсластителем, желе (лучше готовить самостоятельно). Подсластители можно купить почти в любом большом супермаркете в отделах для диабетиков.

3. Протеиновые батончики, джемы, соусы, смеси для мороженого – можно приобрести в магазинах спортивного питания. Не забывайте при этом смотреть на состав и калорийность.

И, наконец, если вам кажется, что у вас нет времени – просто выключите свой смартфон на пару часов и перестаньте искать отговорки. Вам не придется всю жизнь записывать приемы пищи, потому что очень скоро вы запомните весь свой рацион и примерную калорийность, а ваше отражение в зеркале будет мотивировать вас лучше, чем картинки в соцсетях. Пишите нам в комментариях свое мнение и вопросы, которые вас интересуют!

Самое актуальное в рубрике: ProЖор

Больше интересного в жанре: Спецпроекты