Барная стойка: эффективная рабочая зона на предприятии HoReCa

Барная стойка придает заведению особый шарм, позволяет быстро обслуживать посетителей. При грамотной организации работы, с ее использованием можно увеличить выручку в два раза. Помимо красивой отделки, барная стойка должна обеспечивать комфортное хранение посуды, рабочих принадлежностей бармена, быть верным помощником в его работе.

Виды барных стоек

Рабочее место бармена может быть обустроено при помощи разных типов оборудования. По типу сборки барные стойки бывают:

• Стандартная - цельная конструкция, которая проектируется в соответствии с особенностями конкретного помещения. При необходимости внести изменения требуется помощь профессионалов.
• Модульная - система состоит из отдельных элементов, которые можно менять местами, убирать или добавлять, в зависимости от актуальных требований.

По месту расположения различаются:

Пристенные конструкции располагаются в отдельной зоне, предназначенной для бара. Они располагаются вдоль стены, в задней части размещаются стеллажи для презентации, хранения товаров. Подобные модели смотрятся компактно даже при достаточно больших размерах.
Островные - располагаются по центру, изготавливаются в виде круга, прямоугольника или квадрата. Подобные изделия могут стать переходом от зоны отдыха к обеденной части зала. Они выглядят эффектно, но занимают достаточно много места.

По композиции барные стойки разделяются:

• Одноуровневые - лаконичное решение, актуальное для кафетериев, буфетов, закусочных. Их конструкция слишком проста, чтобы удобно разместить посуду, оборудование, необходимое для полноценного бара.
• Двухуровневые - стандартный вариант, обеспечивающий эффективную работу бармена. На первом уровне хранится посуда, заготовки, необходимое для работы оборудование. На втором располагаются заказы посетителей.
• Многоуровневые - профессиональное оборудование, необходимое для обеспечения высокого качества сервиса. Здесь достаточно места, чтобы разместить многочисленные карнизы для бокалов, красиво презентовать бутилированные напитки, упакованные закуски.

Выбор подходящей барной стойки зависит от типа помещения, направления деятельности заведения.

Где приобрести барную стойку

Профессионалы компании «SMARTDECOR» всегда предоставят грамотную консультацию, помогут определиться с типом конструкции, ее особенностями, предложат оригинальный дизайн изделия. В каталоге можно выбрать типовую модель или заказать разработку уникального дизайна.

На правах рекламы

Самое актуальное в рубрике: Интересно

Больше интересного в жанре: Новости