6 мая
ср,
Ваш Ореол
23 января 2020 12.24
Что приготовить на ужин: Вареники с творогом
Собственноручные вареники будут хорошим вариантом ужина, чтобы порадовать себя или близких.
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Вода — 250 г
Соль для теста — 2 г
Соль для начинки — 5 г
Масло подсолнечное — 5 г
Творог (до 9%) — 600 г
Яичный желток — 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Сахар — 35 г
Приготовление:
1. В воду добавить соль и растительное масло. Всыпать муку, замесить тесто. Как следует вымесить. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут в холодильнике.
2. Отделить желтки от белков. Добавить желтки к творогу. Добавить сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать. Сформировать шарики весом 13 г (размером с маленький грецкий орех).
3. Тесто раскатать в тонкий пласт (2 мм). Стаканом или кулинарным кольцом вырезать кружки. Накрыть заготовки влажным полотенцем, чтобы не сохли.
4. Растянуть слегка кружок из теста. Положить тесто между двумя пальцами. Положить в ложбинку шарик начинки. Слегка сжать шарик пальцами. Завернуть края теста на шарик и слепить вареник. Загладить шов пальцем. Придать полукруглую форму, покатывая вареник по доске. Слепить так все вареники.
5. Отварить вареники в подсоленной воде. При слабом кипении, иначе тесто порвется! Готовые вареники выложить на тарелку. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо: https://vk.com/bon
Самое актуальное в рубрике: Жить здорово
Больше интересного в жанре: Рецепты
Просмотры: 3573
Самое читаемое
Новости от партнеров
