Жир здоровью не товарищ

... мы поговорили с профессором кафедры фтизиатрии ОмГМУ доктором медицинских наук Анатолием Васильевичем Лысовым, автором книги «Рецепты здоровья от профессора Лысова».

- Анатолий Васильевич, насколько актуальна проблема ожирения?

- В настоящее время ожирение населения нарастает валом. Сегодня детей с избыточным весом в цивилизованных странах, таких как США, Германия, более 70 процентов. Остро эта проблема сейчас стоит и у нас. Среди взрослых старше 50 лет ожирением страдают более 90 процентов людей. Это устрашающие цифры.Как обычно утешают полных женщин? «Ты не комплексуй - полные женщины тоже имеют право на жизнь», «Мужчине для счастья нужна женщина, а для полного счастья - полная женщина» и тому подобное. Но в настоящее время ожирение расценивается как хроническое многофакторное заболевание, так как избыточный вес «тащит» за собой множество болезней, прежде всего варикозное расширение вен, флеботромбоз, тромбофлебит, сахарный диабет. Более ста тысяч жителей России в год умирают от отрыва тромба. Если в первые два часа их не прооперировать, не удалить тромб - они погибают. Смертность же от сахарного диабета за последние десять лет, по данным ВОЗ, возросла на 52 процента.Неправильное питание приводит к раку толстого кишечника, раку груди, ишемической болезни сердца, инфарктам, инсультам, внезапной смерти во время сна - так называемому обструктивному апноэ. Внезапная остановка дыхания во время сна чаще всего встречается у людей с избыточным весом.

- Как развивается ожирение?

- Избыточный вес - предвестник метаболического синдрома. Это когда инсулинрезистентные углеводы откладываются в подкожной клетчатке, и уровень глюкозы в таком случае снижается. А аппетит-то определяется уровнем глюкозы в крови. Если глюкоза ниже нормы, то у человека просыпается зверский аппетит: ему всё время хочется есть. И он всё время ест!В прошлом году я отдыхал в Геленджике и заметил, что на пляжах около 90 процентов людей с избыточным весом. Они только что были на завтраке, но тут же собираются в какие-то компании и начинают есть, есть и есть - до самого обеда. Затем быстро бегут на обед. Вот к чему приводят инсулинрезистентные углеводы.Привычкой утолять едва возникшее чувство голода люди вредят своему здоровью, сокращают свою жизнь. Именно про таких людей говорят, что они ложкой и вилкой роют себе могилу. Очень вредны всякого рода кофе и чайные паузы между основными актами приёма пищи - с печеньем, тортиками, булочками. Как я говорю: вкусняшки откладываются в ляжки и в атеросклеротические бляшки.Сегодня пища из необходимости превратилась в источник удовольствия, а для многих - и в смысл жизни, в наркотик. Человечество утрачивает принципы здорового питания. Я убеждён, что полный человек не может быть здоровым.

- Могут ли люди с ожирением, придерживаясь рационального питания, похудеть?

- Таким людям нужен ещё и физический тренинг - многократное повторение какой-то функции. Не физическая нагрузка, а тренинг! Снижать вес нужно комплексно, у меня разработана такая программа, состоящая из 11 пунктов.

- Почему люди с ожирением переносят коронавирусную инфекцию тяжело и входят в группу риска по этому заболеванию?

- Так они почти все диабетики или страдают метаболическим синдромом, а он является преддиабетным состоянием. У диабетиков снижен иммунитет.Те, кто неправильно питаются, неправильно живут, чаще всего и умирают от коронавируса, поскольку у людей с ожирением макрофаг спит - он не воюет с вирусом. В заключение хочу привести свой эпиграф к моей книге: «Лишь тот достоин долгой жизни и здоровья, кто каждый день за них идёт на бой с самим собой!» Это означает: любите себя, прислушивайтесь к своему организму, ведите здоровый образ жизни!

Справка

Ожирение признано ВОЗ новой неинфекционной эпидемией нашего времени, представляющей серьёзную угрозу здоровью людей. Доказано, что последствиями избыточного веса являются артериальная гипертония, инсульты, инфаркты, сахарный диабет, некоторые формы рака и другие патологии. Вследствие проблемы избыточного веса все эти заболевания значительно помолодели. Так, инсульты уже не редкость у подростков 12-14 лет. Таким образом, ожирение далеко не косметическая проблема, а, скорее, медицинская, социальная.Важно!По статистике, в 80-90 процентах случаев причиной быстрого нарастания массы тела в современном обществе является нерациональное питание - переедание на фоне снижения двигательной активности. Когда энергопотребление не соответствует энергозатратам, лишние калории превращаются в жир.ЗОЖКак питаться, чтобы не набрать лишний вес и не навредить здоровью?

Рекомендации профессора Лысова

*Рационально питаться. Рациональное питание означает разумное питание.

*Приём пищи должен осуществляться в одно и то же время: завтрак, обед, ужин - так вырабатывается биоритм.

*Пища должна быть разнообразной, сбалансированной, то есть содержать все ингредиенты: белки, жиры, углеводы.

*Большую часть рациона должны составлять овощи и фрукты, желательно без их термической обработки.

*Следует избегать пищи, насыщенной синтетическими витаминами. Получая готовые витамины, организм перестаёт добывать их самостоятельно. Собственная система синтеза витаминов постепенно погибает.

*Необходимо снизить употребление соли, свести её до минимума. Например, в Финляндии едят почти несолёную пищу, и количество гипертоников в этой стране небольшое.

*Избегать рафинированных углеводов. Рафинированный сахар лучше вообще не употреблять, его можно заменить вареньем и мёдом. Лучше ягоды перетирать с сахаром и закатывать в банки. В таких ягодах содержится больше витаминов, а при термической обработке многие витамины разрушаются.

*Помните: соль и сахар - белая смерть!

*Режим приёма пищи должен быть индивидуальным. Он зависит от пола, возраста, характера трудовой деятельности. Понятно, что учитель в школе и шахтёр - это разные виды деятельности, и характер и режим приёма пищи здесь может быть разный. Основное правило здесь - избегать переедания!

*Пища не должна быть очень горячей. Помните, что риск развития рака пищевода в пять раз выше у любителей горячего чая.

*Нужно стремиться отдавать предпочтение натуральным продуктам.

*После 40 лет следует отказаться от ужина в привычном варианте. Можно выпить стакан кефира, ряженки с сухариками или съесть фрукты. Это нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

*Важно исключить употребление чая и кофе и других возбуждающих и тонизирующих напитков на ночь, чтобы сон был здоровым и спокойным.

*Очень полезны разгрузочные дни, голодание хотя бы один раз в неделю. Когда вы голодаете, вы омолаживаетесь. Механизм омоложения голодающей клетки прост. Клетка, испытывающая кратковременный голод, подвергается аутолизу, то есть использует собственные белки, что приводит к её обновлению. (Внимание, есть заболевания и состояния, при которых голодание противопоказано! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом - ред.)

*Полезно утром натощак выпить три глотка холодной воды. Это закаливает миндалины и верхние дыхательные пути.

По материалам БУЗОО «Центр медицинской профилактики»

А где у веса норма?

Чаще всего для определения избытка или недостатка веса используется показатель индекса массы тела (ИМТ), разработанный в 1869 году бельгийским математиком, социологом, родоначальником научной статистики Адольфом Кетле.

Он позволяет оценить степень соответствия массы человека и его роста. Полученное цифровое значение показывает, находится ли ваш вес в пределах нормы или есть отклонения в ту или иную сторону. ИМТ является наиболее удобной мерой оценки уровня ожирения и избыточного веса, поскольку он одинаков для обоих полов и для всех возрастных категорий взрослых. Однако ИМТ всё же следует считать приблизительным критерием, так как у разных людей он может соответствовать разной степени полноты. Также стоит отметить, что для детей общий механизм не подходит - у них при определении недостатка или избытка веса следует учитывать возраст.

Берём в руки сантиметр!

Существует и ещё один, не менее важный, чем ИМТ, показатель здоровья - окружность талии. Бывает так, что общий вес не превышает нормы, но вот живот... А жир в этой области как раз и представляет главную опасность. Объём талии выше нормы говорит о большом количестве самого опасного для здоровья висцерального жира, который находится в брюшной полости вокруг печени, поджелудочной железы, сердца, кишечника. Исследователи обнаружили, что висцеральный жир выделяет ретинол-связывающий белок, который повышает устойчивость к инсулину. Это, в свою очередь, приводит к непереносимости глюкозы и диабету второго типа. И каждые лишние сантиметры на талии укорачивают нашу жизнь!

Нормальный объём талии

менее 80 см у женщин

и менее 94 см - у мужчин.

Соотношение окружность талии/рост

Нормальным считается соотношение менее 0,5 для мужчин и женщин. Окружность талии должна быть меньше половины роста человека.

Соотношение окружность талии / окружность бёдер

Нормальным считается соотношение меньше 0,85 для женщин и меньше 1,0 для мужчин.

Показатели выше этих значений свидетельствуют о наличии абдоминально-висцерального ожирения.

По данным ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора

Самое актуальное в рубрике: Другие

Больше интересного в жанре: Здоровый интерес