16 апреля
чт,
Ваш Ореол
26 февраля 2019 12.25
Рецепт дня: Овощная тортилья
27 февраля приготовьте такой вариант вкусной тортильи.
Ингредиенты
Яйца 5-6 шт
Картофель 3 шт
Помидор 1 шт
Фасоль стручковая 6 шт
Болгарский перец 1 шт
Кабачок 2 кружка
Лук зеленый 1 пучок
Лук красный 1 шт
Тимьян ½ ч.л.
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кунжут ½ ч.л.
Приготовление
1. Очищенный картофель нарежьте тонкими пластинами, обжарьте на разогретом масле до полуготовности.
2. Фасоль отварите в подсоленной воде около 1-2 минут. Нарежьте брусочками. Красный лук измельчите.
3. Кабачок или цукини, а также болгарский перец нарежьте маленькими кубиками. Если кожица у кабачков плотная, срежьте её.
4. Разогрейте масло на сковороде и на среднем огне потушите измельчённые фасоль, лук, кабачок и перец около 2-3 минут. Они должны стать немного мягкими.
5. Взбейте в отдельной посуде яйца, всыпьте соль, перец и тимьян. Добавьте измельчённый помидор и несколько перьев зеленого лука. Переложите пассерованные овощи в ячную смесь и перемешайте.
6. На дно застелённой пергаментом формы выложите сначала картофель, а затем сверху овощную массу.
7. Отправьте тортилью в разогретую духовку до 190 градусов на 20-25 минут. Готовность определяйте по румяной корочке на поверхности.
8. Готовую запеканку выньте из формы и посыпьте семенами кунжута. Дополнительно можно украсить нарубленным свежим зеленым луком.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо: http://domreceptu.ru/
Самое актуальное в рубрике: Жить здорово
Больше интересного в жанре: Рецепты
Просмотры: 6048
Самое читаемое
Новости от партнеров
