17 апреля
пт,
Ваш Ореол
01 марта 2019 15.15
Рецепт дня: Беляши с мясом
2 марта побалуйте себя известной всем выпечкой в необычном оформлении.
Ингредиенты
Тесто для беляшей
Молоко тёплое 375 мл
Дрожжи сухие 10 г
Мука 600 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное 60 г
Растительное масло для жарки
Начинка для беляшей
Фарш 600 г
Лук репчатый 2 шт
Соль ½ ч.л.
Перец ¼ ч.л.
Приготовление
1. Разведите в тёплом молоке сахар, дрожжи и немного муки, чтобы получилось жидкая опара. Поставьте её в тёплое место, чтобы она стала активной, на 20 минут.
2. Затем добавьте растопленное, но не горячее масло и соль. Подсыпайте муку и замесите эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто накройте плёнкой и поставьте подходить на 1, 5 часа.
3. Тем временем можно приготовить начинку. Соедините фарш с мелко нарубленным луком, солью и перцем.
4. Когда тесто увеличиться вдвое, можно формировать беляши. Отщипывайте небольшие кусочки, размером с детский кулачок, расплющите его в лепёшку. В центр выкладывайте начинку.
5. Края лепешки защипите, оставляя центр открытым, как показано на фото.
6. Разогрейте растительное рафинированное масло до 160 градусов. Опускайте беляши в масло отверстием вниз, переворачивайте, когда низ подрумянится.
7. Таким же образом поджаривайте и вторую сторону, но на более низком огне. Готовые беляши выкладывайте сразу на бумажное полотенце, а затем на блюдо.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо: http://domreceptu.ru/
Самое актуальное в рубрике: Жить здорово
Больше интересного в жанре: Рецепты
Просмотры: 3163
Самое читаемое
Новости от партнеров
