15 апреля
ср,
Ваш Ореол
10 декабря 2019 12.11
Новогодний рецепт: Салат с креветками
Новый год близко, пора задуматься о салатах в вашем праздничном меню.
Ингредиенты:
Крупные креветки - 10-12 шт
Помидоры «черри» - 10-12 шт
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Бальзамический уксус - 0.5 ч.л.
Зеленый салат или смесь - 100 гр
Зеленые оливки с косточками - 10-12 шт
Специи, соль, черный молотый перец, орегано
Приготовление:
1. Разморозить и очистить креветки. Отбросить голову-туловище, очистить от панциря хвост и аккуратно убрать все остатки твердых частиц панциря, которые вечно остаются после чистки. Разогреть сковородку-гриль и обжарить хвосты креветок по 45-60 сек с каждой стороны.
2. Подготовить листья зеленого салата. Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками на клочки. Резать зеленый салат ножом никогда не стоит. При разрезании клетки салата повреждаются, и начинает выделяться жидкость.
3. Выложить истые и сухие листья выбранного салата в миску. Добавить зеленые оливки. Почему зеленые — я однажды прочел о способе окрашивания оливок в черный цвет и принял волевое решение больше не заниматься самоликвидацией организма.
4. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат. Выложить в салат подготовленные креветки. Посыпать щепоткой сухого орегано.
5. Приготовить салатную заправку. Самое лучшее оливковое масло влить в небольшую пиалу, посолить и поперчить. Добавить чуть-чуть бальзамического уксуса. Смешать все с помощью вилки. Оливковое масло с уксусом хорошо эмульгируется.
6. Полить салат заправкой и перемешать. Перемешивать надо так, чтобы все ингредиенты смешались равномерно, так как помидоры, оливки и креветки все время стараются оказаться на дне миски.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо: https://vk.com/public57754119
Самое актуальное в рубрике: Жить здорово
Больше интересного в жанре: Рецепты
Просмотры: 14920
Самое читаемое
Новости от партнеров
