Счастливого и вкусного Нового года!

По традиции любимые торговые марки омичей дарят читателям «Вашего ОРЕОЛА» рецепты праздничных блюд.

Желаем хозяйкам приятно удивить своим кулинарным талантом гостей и побаловать любимых.

Пусть предпраздничные хлопоты будут вам в удовольствие, а 2020 год будет вкусным во всём!

Праздник начинается с утра!

Пока хозяйка колдует на кухне, домочадцы весь день перекусывают на бегу, чтобы дождаться праздничного ужина... Знакомая картина, не правда ли? «Лузинская крыночка» ломает стереотипы! Пусть праздник начнётся уже с утра! Приготовьте для своих родных нежные блинчики или сочные сырники с изысканным соусом. Эти блюда не отнимут у вас много времени и сил, но такой завтрак подарит отличное настроение и зарядит энергией, которой хватит на всю новогоднюю ночь!

Сырники в карамели

Берём

Для сырников:

• творог «Лузинская крыночка» жирностью 5 или 9 процентов - 450 граммов

• сахар - по вкусу

• 1 яйцо

• мука - 2-3 столовые ложки (для панировки)

• масло сливочное «Традиционное» «Лузинская крыночка» • 150-200 граммов (для жарки)

Для карамельного соуса:

• сливки «Лузинская крыночка» 10-процентной жирности - 100 миллилитров

• сметана «Лузинская крыночка» жирностью 10 или 15 процентов - 100 граммов

• сахар - 100 граммов

• вода - 50 миллилитров

Готовим так

Творог протираем через мелкое сито, добавляем к нему яйцо, сахар и хорошенько вымешиваем. Формируем из творожной массы небольшие сырники, обваливаем в муке и до румяной корочки обжариваем на раскалённой сковороде в сливочном масле. Конечно, можно использовать для жарки и растительное масло, но «Лузинская крыночка» придаст вашему блюду нежную сливочную ноту.

Карамельный соус готовим так. Сливки упариваем в сотейнике на медленном огне. Прогреваем сметану и добавляем её к сливкам, тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Сахар высыпаем в воду и прогреваем смесь на огне до тех пор, пока она не начнёт карамелизироваться. Тонкой струйкой вливаем эту смесь в сливочно-сметанную массу и продолжаем упаривать. Как только соус стал тягучим - он готов!

Теперь дело лишь за сервировкой! Выложите сырники на тарелки и красиво оформите их соусом.

По желанию блюдо также можно украсить консервированными фруктами или ягодами.

Блинчики «Нежные»

Берём

Для теста:

• молоко «Лузинская крыночка» 2,5 процента жирности - 700 миллилитров

• мука - 300 граммов

• яйцо - 2 штуки

• сахар - 4 столовые ложки

• соль - на кончике ножа

• масло растительное - 60 миллилитров

Для начинки:

• творог «Лузинская крыночка» любой жирности - 450 граммов

• масло сливочное «Традиционное» «Лузинская крыночка» - 50 граммов

• яйцо - 1 штука

• сахар - 2 столовые ложки

• ванилин - на кончике ножа

Готовим так

Сначала займёмся тестом для блинов. Взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем молоко и хорошо перемешиваем. Не переставая взбивать, добавляем небольшими порциями просеянную муку. Затем туда же отправляем растительное масло, вымешиваем до однородной массы. Выпекаем блины на раскалённой сковороде.

Для начинки протираем творог через мелкое сито и смешиваем его со всеми остальными ингредиентами. Выкладываем творожную массу на блины, заворачиваем конвертом или трубочкой и на 5 минут отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Вкусный и полезный завтрак готов!

Не просто нарезка!

Чем пахнет новогодний стол? Мандаринами и ёлкой непременно, но ещё практически в каждой сибирской семье он пахнет мясными деликатесами.

Безусловно, ароматные, приготовленные на натуральной буковой щепе полукопчёные колбасы, сочные ветчины и мясные деликатесы от «Омского бекона» и «Ясной горки» хороши сами по себе! Но в Новый год просто порезать их на тарелку, пожалуй, недостаточно. Ведь этот праздник - время для воплощения самых смелых кулинарных идей и вкусных фантазий!

Ассорти «Чёрное и белое»

Канапе на праздничном столе будут уместны всегда. Но все мы разные. Кому-то по вкусу чёрный хлеб и ядрёная русская горчица. Другие любят французский багет и сливочный вкус, приправленный травами Прованса. Ассорти «чёрное и белое» придётся по вкусу всем.

Канапе «Чёрное»

Берём:

• бекон «Традиционный» от «Омского бекона»

• хлеб «Бородинский»

• горчица

• мини-корнишоны маринованные

• лук репчатый

• для маринования лука соль, сахар, столовый уксус, вода - по вкусу.

Готовим так

Сначала маринуем лук. Смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Режем лук колечками и заливаем этим маринадом. Через 20-30 минут сливаем воду - наш лук готов.

Пока маринуется лук, срезаем с бородинского хлеба корочки, режем его на ломти толщиной примерно в полсантиметра. Каждую пластину делим ещё на четыре части и смазываем горчицей. На шпажку нанизываем маринованный лук, мини-корнишон, сверху - тонкие, свёрнутые в трубочку ломтики бекона. Втыкаем шпажку в хлеб посередине.

Канапе «Белое»

Берём:

• сервелат «Ореховый» от «Омского бекона»

• багет

• помидоры черри

• майонез

• зелень петрушки

Готовим так

Багет режем под углом четыре градуса, чтобы получились овальные ломтики толщиной чуть более 0,5 сантиметра. Сервелат - на тонкие пластины под углом 45 градусов, помидоры черри - вдоль напополам. Мажем багет тонким слоем майонеза, сверху кладём сервелат, по бокам - по листочку петрушки. Прижимаем зелень двумя половинками черри. Разрезаем канапе пополам между помидорками. В получившиеся две половинки втыкаем по шпажке.

Рулетики «Ветчина с сюрпризом»

Подмечено, дети уплетают эту закуску с гораздо большим аппетитом, чем обычную нарезку.

Берём

• «Ветчина из свиного окорока» от «Омского бекона» - 500 граммов

• сыр твёрдых сортов - 450 граммов

• чеснок - по вкусу

• майонез - 4 столовые ложки

Готовим так

Сыр натираем на мелкой тёрке, давим чеснок, хорошенько перемешиваем с майонезом. Ветчину режем тонкими пластиками. Выкладываем начинку на край, заворачиваем рулетики и закрепляем их шпажкой.

Тарталетки «Ясная горка»

Надоели обычные салаты? Попробуйте подать их по-другому!

Берём:

• ветчина «Нежная» от «Ясной горки» - 200 граммов

• сыр - 200 граммов

• корнишоны маринованные - 100 граммов

• капуста пекинская - 100 граммов

• майонез - 3 столовые ложки

• тарталетки

Готовим так

Все ингредиенты режем очень мелкими кубиками, смешиваем с майонезом и выкладываем в тарталетки.

По желанию - украшаем листиком петрушки.

Вкусного Нового года и Рождества!
ВСЕГДА ВАШИ «ЛУЗИНСКАЯ КРЫНОЧКА», «ОМСКИЙ БЕКОН» И «ЯСНАЯ ГОРКА».

Информационная поддержка

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Новости