Ястро

История создания

Предприятие было основана в 1939 году. Изначально производство располагалось в помещении без специального оборудования. Постепенно цех был модернизирован, наращены объемы производства.

Во времена СССР завод входил в «Росглавмаслосырпром» и был известен как «Омская маслосырбаза».

В 1951 году на «Омской маслосырбазе» было выработано 10 тонн плавленого сыра.

С 1955 года цех начал вырабатывать колбасный сыр 30% жирности.

В 1967 году цех сменил помещение, было установлено новое оборудование. А в 1969 произошло особенное событие в истории завода — была разработана рецептура знаменитого сыра «Омичка».

Массовое производство «Омички» наладили в 1971 году. Начальник цеха Зоя Кутмина и старший мастер Валентина Панфилова получили авторское свидетельство на «способ производства плавленого сыра». В этот год завод выпустил 60 тонн «Омички». А спустя почти десять лет удвоил этот показатель. В СССР плавленый сыр «Омичка» выпускался с государственным знаком качества.

Впоследствии владельцы предприятия пытались зарегистрировать «Омичку» как собственный товарный знак, но российские суды признали право других предприятий выпускать продукцию под этой маркой.

За 1971–1975 годы цех выпустил почти 14 тысяч тонн плавленого сыра. С тех пор завод стремительно развивался.

В 2003 году началась реорганизация предприятия, была проведена реконструкция ряда действующего оборудования, внедрены новые линии по производству плавленых сыров, установлены аппараты для упаковки сыров в современные форматы. Директором компании стал Максим Плетнюк.

Продукция завода вышла далеко за пределы региона, что привело к необходимости создать территориально универсальный бренд компании. Так в 2012 году началась история «Ястро».

В 2014 году владельцы предприятия приобрели молочный завод в Полтавском районе, которым ранее владел предприниматель Михаил Курцаев.

В 2016 году предприятие расширило ассортимент выпускаемой продукции и вышло на новый сегмент рынка — производство полутвердых сортов сыра (источник).

Руководство

Генеральный директор — Максим Плетнюк.

Скандалы

В 2014 году широкий общественный резонанс вызвали снимки, сделанные на корпоративе торгового дома «Сыры». На фотографиях работники предприятия позировали в ванне, наполненной сырьем для производства сыра-косичка. Директором предприятия является брат Максима Плетнюка Аркадий. Позже он переименовал фирму в «Надежда».

Обновлено 9 апреля 2018 года